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2010年08月05日

ブルーベリージャムも出来ました

時間が取れ、やっとジャム作りに専念できました。

一昨日、宇都宮のお客様のところで摘ませていただいた

ブルーベリーを、今朝から煮込み美味しいジャムの

出来上がりです。作り方は、簡単です毎年作っていますので

昨年度のブログを参考にして下さい。どうしてもお分かりに

ならない方は、お問い合わせください。


2010_08010001.JPG

粒揃いの上等のブルーベリーが材料です。

2010_08050001.JPG

煮始めると、飽くと泡が直ぐに立ち上がりますので注意を。

2010_08050003.JPG

一時間程煮詰めますが途中何回か飽く取をして下さい。

2010_08050004.JPG

出来上がりですが、一番火の止めるタイミングが難しいです。

余り煮詰め過ぎると焦げ付き、固くなってしまいます。












posted by やまちゃん at 20:13| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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