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2009年07月31日

ブルーベリー摘みにお呼ばれ

今年の梅雨は雨こそ、そう多くは無いのに一日中どんよりと

曇り空参りますね、いい加減早くあけてもらいたいものです。

ところで、昨日は宇都宮のピザ窯の師匠から「ブルーベリーが

採れるようになったので摘み取りに来ないか」とお誘いが有り

純子ママと居候さんを自宅まで送りがてら三人で出かけて来ました。

昨年お邪魔した時より今年は実の付きが良いようでいっぱい

採らせてもらいました。その上、東屋の下で立派な鮎を炭火で

焼いて下さり、すっかりご馳走になり埼玉で用事を済ませ

深夜に帰宅しました。


 【今日はいつものように美味しいジャムも作りました】


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三人で摘み取り籠いっぱいに採らせてもらいました

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発泡スチールに入れて見ると三キロほど有りました

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炭火でこんがりと焼いた鮎食べる前から喉が鳴ります

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師匠を囲んで久ぶりの語らいが出来最高の一日でした

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ブルーベリー三キロに対しグラニュー糖600グラムと
レモン汁を少々使用、弱火でことこと一時間ほど煮詰める、
今までに作ったジャムと同じようにこまめに飽く抜きを
忘れずに

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煮詰まった後、冷めると色も落ち着いた紫色に仕上がります。

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かなりの量が出来ました、朝食時のヨーグルトに
トッピングしお出しします。お楽しみに??











posted by やまちゃん at 11:14| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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